La diversité moléculaire des lipides est très importante, si l’on considère la complexité des membranes biologiques et la grande variété des molécules de signalisation. Ceci fait des lipides une classe de molécules très pertinente dans bon nombre de situations physiopathologiques, aussi bien animales que végétales. Leur prise en compte dans les industries de la santé (diagnostic, médicaments et autres molécules bio actives) est encore relativement peu développée, mais porteuse de grandes potentialités de développement au fur et à mesure que leur implication sera précisée dans les différents domaines de la santé. A titre d’exemples, on peut citer :


 Les lipides de structures membranaires, dont la composition et/ou l’altération, en réponse aux variations de l’environnement, induiront immanquablement des modifications des fonctions cellulaires à l’origine des pathologies les plus variées. Ceci est valable aussi bien pour la santé animale (effets directs des nuisances atmosphériques et des nutriments sur la santé humaine ou indirects via celle des animaux consommés) que pour la santé végétale avec ses conséquences sur la qualité des végétaux consommés.

 Les lipides de signalisation, dont l’activité biologique est généralement observée à des concentrations très faibles, ce qui représente un grand défi analytique, tant pour leur mesure que pour l’évaluation de leurs effets. La découverte probable de nouveaux médiateurs lipidiques va nécessairement accroître la complexité de ce domaine et donc les besoins de recherche appliquée les concernant.

 Les marqueurs lipidiques d’altération fonctionnelle, qui témoignent des diverses pathologies sans forcément être biologiquement actifs et/ou présents dans les structures lipidiques habituelles, notamment les membranes. L’évolution des connaissances attendue devrait, là encore, élargir la gamme de marqueurs de plus en plus spécifiques des situations physiopathologiques.

DEFI 4
Comprendre le métabolisme des lipides et leur fonctionnalité biologique (comprendre pour mieux prévenir et guérir)

DEFI 5
Développer des outils analytiques sensibles, simples et spécifiques, adaptés aux milieux biologiques (optimiser les coûts)

DEFI 6
Développer des méthodes de diagnostic médical non-invasives utilisant des sondes lipidiques adaptées et des lipides marqués aux isotopes stables (diagnostiquer sans risque)

Les thèmes de recherche

 Etudes épidémiologiques - études en population : Lipides et vieillissement cérébral, maladie d’Alzheimer, maladies oculaires
 Etudes nutritionnelle, études de la biodisponibilité, diagnostic nutritionnel d’un produit, contexte réglementaire, allégation nutritionnelle
 Etude de l’impact de la Nutrition lipidique et des vitamines sur les récepteurs nucléaires et la plasticité cérébrale - études comportementales
 Etude du métabolisme des lipides d’intérêt nutritionnel : Lipides bioactifs (eicosanoïdes, phospholipides)
 Etude de la Peroxydation lipidique
 Etude des relations Nutrition lipidiques et Diabète et obésité
 Lipoprotéines & cardiovasculaire
 Etude des enzymes lipolytiques d’origine animale, végétale ou microbienne. Aspects moléculaires (structure 3D, cinétique enzymatique) jusqu’à leurs rôles physiologiques et leurs applications en médecine, chimie et biotechnologie
 Etude des lipases digestives humaines grâce à une collaboration étroite entre des biochimistes et des gastroentérologues ainsi qu’aux lipases microbiennes impliquées dans la pathogénie bactérienne
 Etudes cliniques de la lipolyse gastro-intestinale chez l’homme
 Etude des inhibiteurs de lipases avec diverses applications dans le traitement de l’obésité, des maladies cardiovasculaires et du diabète
 Tester l’efficacité de molécules lipidiques à visée cérébrale dans des modèles animaux de trauma crâniens et d’épilepsies (évaluation de la neurodégénérescence et de la neuroprotection)

Les marchés

Pharmacie, Agroalimentaire, Cosmétique, Biotechnologie

Contact

Jean-David LEAO , Responsable Marketing Institut Carnot LISA